品质控制

　　新鲜瘦肉：（为了保证品质，所有猪肉均来自荣尚行合作企业的自有猪场，公司派出专员全程监察）选取后腿瘦肉（专业分割称作4号肉），此部位猪肉油肌少味道鲜美，口感特别嫩滑。此部位猪肉每只100公斤的猪大概只有15公斤。
　　新鲜肥肉：选取猪排骨上面的猪背肥膘（专业分割称作脊膘），此部位肥肉品质最好，味道甘香，口感爽脆、化渣。
　　挑更五花肉：（专业分割称作精品五花肉）就是连着排骨的传统五花腩肉切掉头尾，然后把排骨抽出来，保留了排骨肉的精品五花肉。
　　澳洲鲍鱼汁：浓香嫩滑、鲜味无比。
　　日本瑶柱：香而浓，色泽金黄，入口无渣。
　　名贵美酒：荣尚行选用顶级山西杏花村65℃汾酒与自选原料自定标准委托酒厂生产的6种美酒，复配后储藏于私家地下酒窖，经过12个月（经历四个季节交替变化）醇化后才能使用。
　　酱油：海天味极鲜与珠江桥头抽复配而成。
　　猪肠衣：将猪肠内层皮经过清洗处理，风干而成。