新闻中心_腊肠的吃法-广式腊肠的4种吃法！

介绍腊肠的吃法和好处！

信息来源于：互联网发布于：2023-05-23

南来北往，飞过很多地方，也吃过许多地方的美食，还是最喜欢的还是腊肠，特别是广东的腊肠，特别容易制作，特别的香甜，当然也有咸的，以前总是在外面吃，现在比较喜欢自己做，新学到的4种广式腊肠的做法介绍给大家。
一、腊肠的吃法-广式腊肠的4种吃法

1、腊肠蚕豆饭

人人爱吃,不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出飞一般的香味来。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,给你一种“飞”的感觉,让你飘飘欲仙，既营养又好吃，不可不试。

2、咸味腊八粥

大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡几个小时，将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。另取锅，将两根香肠，一小块腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、一把海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂就可以细细的享受了。

3、腊肠炒饭

腊肠先蒸熟，然后切丁，青蒜洗净，也切丁，蒜头去皮切碎。

加入适量的油，小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁略炒，加入隔夜饭(当天的白饭也行)炒匀，再撒入青蒜，炒匀后盛出。

4、腊味香芋煲

这道菜，需要鲜茨实50克、腊肠60克、腊肉60克、芋头150克、椒末、葱花少许，生菜件10件。首先将鲜茨实蒸透，把芋头切成粒状，然后炸香，再把腊肠、腊肉切成粒状，加进去。然后把这些材料放在一起，把汤也倒进去，调好味，勾个芡倒入煲仔里，撒上些椒粒葱花和生菜件即可。有健脾的功效，并且味道和滋补兼顾。

二、吃腊肠的好处

1、补充能量

腊肠主要材料是猪腿肉，富含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养物质，可补充人体所需。

2、胃助食

腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，其口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。

3、防贫血

腊肠富含蛋白质、维生素、碳水化合物等各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。
广式腊肠，特别是广式腊肠做法非常多，口味多变，好吃！

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